Röd amarant – en av de mest dekorativa microgreens
Röd amarant är en exklusiv microgreen som sticker ut med sina intensivt pinkröda stjälkar och fina blad i mörkröda, vinröda och grönaktiga nyanser.
Den markanta färgen och eleganta växtsättet gör röd amarant särskilt eftertraktad bland restauranger, kockar och microgreen-odlare. Även en liten mängd kan ge en servering ett professionellt och färgstarkt uttryck.
Smaken är mild, lätt jordig och nötaktig med fina toner som påminner om rödbeta. Den fungerar därför bra som garnering och smakelement utan att överrösta rättens övriga ingredienser.
Fröna är konventionella microgreens-frön från den professionella leverantören
MP Seeds.
Därför ska du välja röd amarant
- Enastående färg: Utvecklar pinkröda stjälkar och vinröda blad.
- Exklusivt utseende: Mycket populär till restauranguppläggning och fine dining.
- Mild smak: Lätt nötaktig med en diskret rödbetsliknande karaktär.
- Mångsidig användning: Passar till både salta och söta serveringar.
- Ingen blötläggning: De små fröna kan sås direkt på odlingsmediet.
- Odling året runt: Lämplig för inomhusodling under växtbelysning.
Smak och användning
Röd amarant har en mild, rund och lätt nötaktig smak. Den påminner svagt om rödbeta, men är mer delikat och påverkar därför inte rättens samlade smakprofil särskilt mycket.
Använd röd amarant till:
- Sallader och bowls
- Fisk och skaldjur
- Kött- och grönsaksrätter
- Smörgåsar och wraps
- Soppor och förrätter
- Desserter och söta uppläggningar
- Professionell garnering och fine dining
Så odlar du röd amarant microgreens
- Förbered brickan: Använd ett jämnt lager fuktig såjord, torv, kokosmull eller en lämplig odlingsmatta.
- Så fröna: Fördela de mycket små fröna jämnt. Fröna ska inte blötläggas.
- Fukta försiktigt: Spreja fröna lätt så att de får god kontakt med odlingsmediet.
- Blackout: Täck brickan och håll den mörk i cirka 3–4 dagar.
- Ge ljus: Flytta brickan under växtbelysning när groningen har kommit igång.
- Vattna försiktigt: Håll mediet lätt fuktigt, men aldrig blött. Vattna helst underifrån.
- Säkerställ luft: God luftcirkulation minskar risken för mögel och röta.
- Skörda: Skörda normalt efter cirka 15–16 dagar, när färgen och hjärtbladen är fullt utvecklade.
Vägledande utsädesmängd
| Brickstorlek |
Vägledande frömängd |
| 10 × 20 cm |
Cirka 2–3 g |
| 20 × 30 cm |
Cirka 5–7 g |
| 25 × 50 cm / 10 × 20″ |
Cirka 14–16 g |
MP Seeds rekommenderar cirka 16 gram till en vanlig 10 × 20″ odlingsbricka. Varje gram innehåller omkring 1 500 mycket små frön.
Undvik mögel och dålig groning
Röd amarant är mer känslig för övervattning än snabba sorter som rädisa. Använd ett rent odlingsmedium, så jämnt, undvik för hög frömängd och håll mediet fuktigt utan att göra det genomblött.
När rötterna har etablerats bör du vattna underifrån. Säkerställ samtidigt god luftcirkulation runt brickan.
Så får du den kraftigaste färgen
Ge plantorna rikligt med ljus efter blackout-perioden. God ljusexponering hjälper till att utveckla de karakteristiska pinkröda stjälkarna och mörka bladen och ger samtidigt en mer kompakt tillväxt.
Produktspecifikationer
- Sort: Röd amarant
- Latinskt namn: Amaranthus tricolor
- Frötyp: Konventionella microgreens-frön
- Svårighetsgrad: Medel till krävande
- Frön per gram: Cirka 1 500
- Förblötläggning: Nej
- Groning: Cirka 3–4 dagar
- Blackout: Cirka 3–4 dagar
- Total odlingstid: Cirka 15–16 dagar
- Smak: Mild, lätt nötaktig och rödbetsliknande
- Färg: Pinkröda stjälkar och mörkröda till purpurfärgade blad
- Vattning: Sparsam – mediet får inte vara genomblött
Beskrivning
Specifikationer
Användning
Leverans och retur
